UMA HOMENAGEM À ORIGEM
 

Minha história.  Minha tradição.

 

A minha origem com a cachaça começa em 1891, quando o meu bisavô Cel. Caetano comprou a fazenda Barra do Jequitibá, conhecida como FAZENDÃO, em Jequitibá, MG.

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Em 1891, esta fazenda já produzia “de um, tudo”.

O “carro chefe” do FAZENDÃO era a produção de cana de açúcar e seus derivados. A cachaça era produzida em grande escala. Tudo com muito zelo e trabalho. As tarefas eram manuais ou com ajuda de animais nos arados ou nos carros de bois. Havia um poderoso e moderno locomóvel que fazia girar o enorme engenho para extrair a garapa da cana e aquecer os alambiques.

Em 1954, com meus quatro anos de idade, morando nesta fazenda, já lambia os dedos molhados na cachaça. Meu pai, logo me levava para o casarão para alguém me vigiar!

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Em 1992, numa pequena gleba do Fazendão, na beira do Rio das Velhas, iniciei a produção de cachaça onde moro há mais de 30 anos, na verdade, de onde nunca saí.

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Foi com a assessoria de técnicos competentes e com fé, que realizei o meu sonho!

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Concluí o projeto atual no qual, eu e minha equipe, produzimos cana e cachaça com qualidade e eficiência, respeitando a legislação e o meio ambiente.

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Hoje a FASIBEL produz cachaça com ótimo custo/benefício, de excelente qualidade sensorial e físico-química, sem utilizar qualquer coadjuvante de tecnologia e filtros. A cachaça é totalmente natural, armazenada em tanques de aço inox. Podemos entregar na graduação alcoólica desejada. 

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A FAZENDÃO é produzida para atender ao engarrafador/padronizador que tem a opção de envasar a cachaça “in natura”, fazer um “Blend “ ou até mesmo utilizá-la para fazer envelhecimento ou armazenamento em dornas de madeira.

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FASIBEL – Fazenda Santa Isabel, em homenagem a minha avó Maria Isabel.

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Escrito por: Maurício Uzeda Mascarenhas

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CNPJ  Nº. :  36.210.737/0001-86

 

MAPA Nº.:  MG 002323-0 – Produtor Atacadista